守是利用身体的闪、展、腾、挪与技法上的相生相克而形成的自我保护方法。防守技术是整个散打体系的重要组成部分,它能为进攻创造有利条件。防守技术可分为两大类:一类是接触性防守,以手臂或腿部动作来阻截格挡对方攻击;另一类是不接触性防守,以脚步移动、身体的下潜或躲闪来避开对方的攻击。